料理– category –

発酵調味料作りは、日常にひとときの癒しを与えてくれます。 実験のようでいて、ある程度大雑把にやってもおいしくできあがる。凝った料理を作らなくても自家製の発酵調味料さえ使えば、あら不思議。手抜きをしたという罪悪感もない上に、普段とは一味違う...

随時更新予定です。お楽しみに！ SNSなどでも話題を集めている業務スーパーの瓶詰め調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。 気になっている人や、すでに購入してハマっている人も多いのではないでしょうか？200円台で購入できるリーズナブルな価格設定...

この記事ではなす偏愛マンが作る「麻婆茄子焼きそば」のレシピをご紹介します。 私の一番好きな食べ物は「麻婆茄子」と言ってもいいでしょう。その麻婆茄子を焼きそばと絡めたらうまいのではとずっと思っていましたが、実際にやってみたら破壊的にうまかっ...

この記事では、ホットサンドメーカーで作る「いなばカレーのホットパイ」をご紹介します。 「めちゃくちゃおいしい」と最近SNSでも脚光を浴びている「いなばカレー」。申し訳ありませんが、遅すぎます。超絶昔からそんなの周知の事実ではないですか。 キャ...

今や男性的・女性的という切り口で何かを語るのは危ういですが、年齢を重ねるにつれ、おじさんではなくおばさんに寄って行っている気がします。33歳では甘酒と梅干しを仕込み、34歳ではらっきょうを漬け、ついに味噌作りにも手を出しました。そして今編み...

これを書いている今は12月。待ちに待った岩津ネギの季節がやってきました。ネギ好きの私は張り切って直売所に買いに走り、張り切ってたくさん料理しました。この記事では私が実際に作っておいしかった岩津ネギのレシピを厳選してご紹介します。新たなレシ...

SNSなどでも「おいしい」と評判の久世福商店「至高のひと時 大人のさばさばめんたい」。この記事では実際に私が食べてみた感想を忖度なしに紹介していきます。アレンジパスタレシピも紹介しているので参考にしてくださいね。 まぁ当然うまかったです。ぜひ...

カルディのアップルパイバターを知っていますか？SNSでも話題を呼んでいて、私もカルディを複数店舗ハシゴしてようやく見つけました。本来は食パンに塗って食べることを想定されていますが、私は食パンを食べる機会があまりないので、カレーにアレンジして...

らっきょ？らっきょう？ それはどちらでもいいとして、ふらりと訪れたスーパーでらっきょが並んでいるのを目撃しました（2024/5/15）。（正式には漢字で「辣韮」と書き、「らっきょう」と呼ぶようです。「らっきょ」の方がかわいいけど） 去年はじめて梅を...