カルディのアップルパイバターを知っていますか？SNSでも話題を呼んでいて、私もカルディを複数店舗ハシゴしてようやく見つけました。本来は食パンに塗って食べることを想定されていますが、私は食パンを食べる機会があまりないので、カレーにアレンジしてみました。
これが個人的に大ヒット！レンチンで簡単に作れて、おいしくモリモリ食べられるレシピに仕上がりました。在宅フリーランスとして働く私は、家で一人でご飯を食べるときによく作っています。興味のある人はぜひ真似してみてくださいね！
材料（約2皿分）
材料は以下のとおりです。
私は自家製発酵調味料を作っているので使用していますが、あるものでまかなっていただければOKです。
たなそうりんごは入れてほしい！
- 鶏もも肉 100g（もう少し多くてもOK）
- カットトマト缶 200g（1缶400gのものが多いです）
- たまねぎ 1/4個
- しめじ 1/4株
- りんご 1/4個
- カルディ アップルパイバター 大さじ2
- 牛乳 75mL
- カレールゥ 1.5〜２かけ
- 甘酒 大さじ1（なしでもOK）
- 発酵生姜（しょうがチューブでもすりおろし生姜でもOK） 小さじ1
- にんにく麹（にんにくチューブでもすりおろしにんにくでもOK） 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- コンソメ 小さじ1
- ケチャップ 小さじ2
- ウスターソース 小さじ1
作り方
作り方はものすごく簡単です。火も使いません。料理初心者の人でも余裕で作れますよ！
材料をカットする
材料をカットしましょう。鶏もも肉は食べやすい大きさに、たまねぎは縦に薄切りにします。しめじは石突を落としたら手でほぐせばOKです。野菜はお好みでも大丈夫ですが、火の通りやすいものを選んでください。
カットした食材は耐熱ボウルに入れておきます。
ポチップ
りんごをすりおろす
りんごをすりおろしましょう。すりおろし生姜・すりおろしにんにくを使う場合は、りんごのあとに続けてすりおろしてください。
たなそうその都度すりおろす手間が省けるので、発酵生姜・にんにく麹を作っておくのがおすすめです！
ポチップ
すべての材料を入れてかき混ぜる
その他の調味料もすべて耐熱ボウルに加えて混ぜ合わせてください。カレールゥやコンソメなどを細かく刻む必要はなく、そのまま入れて大丈夫です。ただ、焦げる心配があるので、ルゥの頭が出ないようしっかり沈めてください。
600Wで10分レンチン
ふんわりとラップをかけて600Wで10分間レンチンしてください。10分後、一度取り出してよくかき混ぜましょう。このときに溶けたカレールゥとコンソメを全体に満遍なく行き渡らせるイメージです。
たなそう私はラップではなく、イワキのボウル用のフタを愛用しています！
ポチップ
追加で5分レンチン
追加で5分レンチンしてください。肉の火の通り具合を確認して問題なければ完成です！
シナモン香る個性的なカレー。好みが分かれるかもだが、私は大好き
試しに作ってみたところ予想外においしくて、何度もリピートしています。カレーというよりはハヤシライス感もあって、私は大好きです。シナモンが効いているので好みは分かれるかもしれませんが、ぜひ一度試してほしいですね。
アップルパイバターはカルディの店舗のほかオンラインサイトなどでも販売されていますが、在庫がないことも多いようです。買えるときに買っておいてくださいね！
たなそうアップルパイバターが買えなくなったら普通のバターとシナモンパウダーでとりあえずしのぎましょうかね…
↓アップルパイバターを使った別レシピも紹介しています。
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